6สูตรของขนมปัง

ขนมปังปิ้ง อาหารว่างจากเมนูขนมปังรองท้องชั้นดีที่กินได้ทุกมื้อ ทำเป็นอาหารเช้าพกไปกินที่ไหนก็สะดวก ยามหิวโหยระหว่างวันก็ช่วยทุเลาความทรมานได้ 

          ใครกำลังมองหาอาหารเช้าอย่างขนมปังปิ้งทำกินรองท้องบ้างคะ เมนูอาหารว่างทำง่าย ๆ แถมยังเลือกทาแยม หรือราดนมข้นก็ได้ จัดเป็นอาหารเช้าสุดคลาสสิกที่กินแทบทุกบ้านเชียวล่ะ วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำ 7 เมนูขนมปังปิ้ง อาหารง่าย ๆ หลากสไตล์ มีให้เลือกทั้งแบบเบสิกเริ่มจากขนมปังปิ้งทาเนยราดนมข้นหวาน รวมถึงแบบประยุกต์ที่เอาขนมปังปิ้งเสียบไม้ และอื่น ๆ อยากรู้ก็ตามมาจดสูตรกันด่วน ๆ เลยจ้า

1. ขนมปังปิ้งทาเนยราดนมข้นหวาน 

          ขนมปังปิ้งสุดเบสิกที่หลายคนนึกถึงและถ้าไม่นำเสนอคงเอาท์เต็มที ขอแนะนำขนมปังปิ้งทาเนยราดนมข้นหวานสูตรจากคุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทำง่าย ๆ ใช้ขนมปังแผ่นตามชอบแล้วเอาไปปิ้งในกระทะชุ่มเนย พอได้ความกรอบตามต้องการก็เอาขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ราดด้วยนมข้นหวานและน้ำตาลทราย เช้านี้จัดไปสัก 2 แผ่นเลยแล้วกัน 

ส่วนผสม ขนมปังปิ้งทาเนยราดนมข้นหวาน

      • ขนมปัง
      • เนยจืดหรือเนยเค็ม
      • นมข้นหวาน
      • น้ำตาลทราย

วิธีทำขนมปังปิ้ง

      • ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ๆ ใส่เนยลงไปให้ละลาย

      • ใส่ขนมปังลงไป ให้ขนมปังซึมซับเนยที่ละลาย ว่าแต่มันหอมอ่ะบอกเลย เผื่อใครไม่ได้กลิ่น กลับอีกด้านลง หากเนยไม่พออนุญาตให้เพิ่มได้ กลับไปกลับมา พลิกไป พลิกมา ความหอมอาจทำให้มึนงงไปชั่วขณะ อย่า อย่า รอให้เหลืองกว่านี้อีกหน่อยอดใจไว้ ทำกี่แผ่นก็ทำไป จัดใส่จานรอไว้เลย พักพวกกำลังจะลงจานตามมาอีกหลายแผ่น

      • ราดนมเยอะ ๆ น้ำตาลทรายสักเล็กน้อย ค่อย ๆ หยิบเข้าปาก แม่เจ้า มันบอกไม่ถูก หอม หวาน มัน ชมภาพดูสิ

      + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังนุ่มชุ่มลิ้น หอม ๆ พร้อมเข้าปาก

++++++++++++++++++

2. ขนมปังปิ้งเสียบไม้ (Toasticles)

          สำหรับใครที่อยากถือขนมปังปิ้งเดินกินรอบบ้านแบบมือไม่เลอะ ต้องลองทำขนมปังปิ้งเสียบไม้ สูตรจาก คุณ RinS CookBook จับขนมปังก้อนมาหั่นเป็นแท่งนำตะเกียบเสียบเข้าไปแล้วทาเนยลงไปให้ทั่ว ต่อจากนั้นจึงเอาไปปิ้งจนกรอบ ตบท้ายด้วยการราดนมข้นหวาน หรือซอสสตรอว์เบอร์รีตามชอบ ใส่ท็อปปิ้งได้ตามใจ จัดไปเลยมื้อเช้าสนุก ๆ แต่อิ่มสบายท้อง  

ส่วนผสม ขนมปังปิ้งเสียบไม้

      • ขนมปังก้อน (แบบไม่หั่น) 1 แถว (ประมาณ 1 ปอนด์)
      • ตะเกียบไม้ (หรือไม้เสียบลูกชิ้น)
      • เนยสดชนิดจืด 6 ออนซ์ (หรือเค็มก็ได้ ตามชอบ)
      • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
      • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่)
      • ท็อปปิ้งตามชอบ เช่น นมข้นหวาน, ซอสช็อกโกแลต, ซอสสตรอว์เบอร์รี, สังขยาใบเตย, น้ำพริกเผา, กล้วยหอมสไลซ์เป็นแว่น

วิธีทำขนมปังปิ้งเสียบไม้

       1. หั่นขนมปังออกเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม หนาประมาณ 2 1/2 นิ้ว จากนั้นสไลซ์ขอบขนมปังออกทั้ง 4 ด้าน

       2. หั่นครึ่งขนมปังอีกครั้งให้เป็นแท่ง (ตามภาพ) จากนั้นนำตะเกียบเสียบเข้าไปในขนมปังให้มีลักษณะเหมือนไอศกรีม ทำจนครบ เตรียมไว้

       3. ตีเนยสด (อุณหภูมิห้อง) ด้วยเครื่องตีแป้งมือถือ ใช้ความเร็วปานกลางตีให้เนยขึ้นฟูเป็นเนื้อครีม จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่นลงไป (ถ้าเป็นเนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือและชิมรสก่อน) ตีให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นครีมสีขาวฟู 

       4. ทาเนยลงบนขนมปังให้ทั่วทั้งชิ้น นำขนมปังไปวางในกระทะ ใช้ไฟปานกลางปิ้งจนขนมปังเป็นสีน้ำตาลทั้ง 4 ด้าน ด้านละประมาณ 2-3 นาที (หรือตามชอบ)

       5. นำขนมปังปิ้งมาราดด้วยนมข้นหวาน แต่งด้วยกล้วยหอมสไลซ์ โรยถั่วพิสตาชิโอ หรือนำขนมปังปิ้งมาราดด้วยซอสสตรอว์เบอร์รี ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม ท็อปปิ้งสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ ไม่ตายตัว หรือถ้าชอบแบบไทย ๆ หน่อยสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสังขยาใบเตย น้ำพริกเผา หรือถ้าอยากให้ออกไปทางของคาวหน่อย ในขั้นตอนการตีเนยกับน้ำตาลทรายให้เปลี่ยนไปใช้กระเทียมสับแทนน้ำตาล ก็จะได้ขนมปังกระเทียมแบบแท่งพร้อมเสิร์ฟ

      + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังปิ้งเสียบไม้ อาหารว่างไอเดียเก๋ ถือกินง่าย เลือกได้หลายรส

+++++++++++++++++

3. ขนมปังโฮลวีทปิ้งหน้าเผือกบดกับผลไม้สด

          เอาใจคนรักสุขภาพด้วยเมนูขนมปังโฮลวีตปิ้งหน้าเผือกบดกับผลไม้สดสูตรจากคุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเอาขนมปังโฮลวีทไปปิ้งให้กรอบแล้วจัดการทาเผือกบด โรยงาและอัลมอนด์สไลซ์ เสิร์ฟคู่กับผลไม้ตามชอบ หน้าตาอาจจืด ๆ แต่อร่อยแบบคลีน ๆ นะจ๊ะ

ส่วนผสม ขนมปังโฮลวีตปิ้งหน้าเผือกบด

      • ขนมปังโฮลวีท
      • เผือกบด
      • งาขาวคั่ว 
      • งาดำคั่ว
      • อัลมอนด์สไลซ์
      • ผลไม้สด เช่น กีวี แอปเปิล มะเขือเทศราชินี และเลมอน

วิธีทำขนมปังโฮลวีตปิ้งหน้าเผือกบด

       1. นำขนมปังโฮลวีตไปปิ้ง
       2. นำมาทาด้วยเผือกบด โรยงาขาว งาดำ และอัลมอนด์สไลซ์ เสิร์ฟพร้อมผลไม้ เช่น กีวี แอปเปิล มะเขือเทศราชินี และเลมอน

      + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 22 เมนูอาหารคลีนง่าย ๆ ทำง่ายกินง่ายได้สุขภาพ

++++++++++++++++

4. ขนมปังปิ้งหน้าการ์ตูนไส้นูเทลลาและเนยถั่ว

          สายแบ๊วเข้ามาถูกสูตรแล้วจ้า ขอเชิญพบกับขนมปังปิ้งหน้าการ์ตูนไส้นูเทลลาและเนยถั่วสูตรจาก คุณ Mongmutit Bento สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  ไอเดียการทำขนมปังเก๋ ๆ จับขนมปังมากดด้วยพิมพ์หน้าการ์ตูนแล้วค่อยเอาไปปิ้ง ต่อจากนั้นทาช็อกโกแลตนูเทลลาและเนยถั่วลงไปตามชอบ แล้วค่อยประกบด้วยขนมปังการ์ตูนอีก 1 แผ่น เพื่อน ๆ สามารถดัดแปลงไส้ขนมปังได้ตามชอบเลยนะคะ เห็นหน้าตาน่ารักแบบนี้ใจละลาย ไม่กล้ากินเลยค่ะคุณขา

ส่วนผสม ขนมปังปิ้งหน้าการ์ตูน

      • ขนมปังแบบที่ชอบ
      • พิมพ์กดขนมปังรูปสัตว์ต่าง ๆ
      • เนยเค็มผสมกับมาการีน
      • นมข้นหวาน ช็อกโกแลตนูเทลลา หรือเนยถั่ว (สามารถใช้ส่วนผสมอื่นแทนสอดไส้ได้ เช่น แยมรสต่าง ๆ ,ปูอัด, แฮม, ไข่ดาว, ฮอทดอก, ทูน่าสเปรด, สังขยา, ชีส และผักตามชอบ

วิธีทำขนมปังปิ้งหน้าการ์ตูน

      1. ใช้พิมพ์กดขนมปังจนขาดเป็นโครงหน้าและรูปหน้าตัวการ์ตูน
      2. นำขนมปังไปปิ้งในกระทะจนเหลืองและเกรียมเล็กน้อยทั้ง 2 ด้าน
      3. ทาเนยลงบนขนมปัง ขั้นตอนนี้สามารถเลือกได้ว่าจะราดด้วยนมข้นหวานแล้วโรยน้ำตาลทราย หรือจะทาด้วยช็อกโกแลตนูเทลลา หรือเนยถั่วก็ได้ตามชอบ จากนั้นค่อยประกบด้วยขนมปังการ์ตูนอีก 1 แผ่น แต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

       + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังปิ้งหน้าเสือกับหมีโคอาลา อาหารเช้าสุดน่ารักจากขนมปังปิ้ง

+++++++++++++++++++++

5. ขนมปังปิ้งไส้นูเทลลากล้วยหอม 

          อุ๊ตะ ! ขนมปังปิ้งไส้นูเทลลากล้วยหอมสูตรจากคุณน้องซาแมนต้า สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้นี่แหละใช่เลย จับช็อกโกแลตและกล้วยหอมมาวางบนขนมปังเสร็จแล้วเอาไปปิ้งให้กรอบนอกชุ่มเนย ก่อนกินอย่าลืมเป่าปากให้พออุ่น ๆ ก่อนนะคะ เดี๋ยวปากพอง 

ส่วนผสม ขนมปังปิ้งไส้นูเทลลากล้วยหอม

      • กล้วยหอม
      • ช็อกโกแลตนูเทลลา
      • ขนมปัง
      • เนยสด

วิธีทำขนมปังปิ้งไส้นูเทลลากล้วยหอม

      1. ปอกเปลือกกล้วยหอมออกแล้วสไลซ์เป็นชิ้นบาง ๆ เตรียมไว้

      2. ทาช็อกโกแลตนูเทลลาลงบนขนมปังทั้ง 2 แผ่น โดยทาแค่ด้านเดียวเท่านั้น
      3. วางเรียงกล้วยหอมสไลซ์บนขนมปังที่ทานูเทลลา 1 แผ่น
      4. นำขนมปังอีก 1 แผ่น มาประกบทับลงไปแล้วใช้มือกดเบา ๆ 

      5. นำกระทะขึ้นตั้งไฟกลาง ใส่เนยลงไป รอให้เนยละลาย นำขนมปังที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในกระทะเพื่อให้เนยซึมเข้าไปในขนมปังด้านล่างอย่างทั่วถึง

      6. กลับด้านขนมปังขึ้นแล้วใส่เนยลงไปอีกครั้ง จากนั้นนำขนมปังด้านที่ยังไม่มีเนยวางลงไป ปิ้งขนมปังให้กรอบเหลืองทั้ง 2 ด้าน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

      + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังแซนด์วิชไส้นูเทลลากล้วยหอม อาหารเช้าหวานนุ่มชุ่มลิ้น 

+++++++++++++++++

6. ขนมปังปิ้งพันเบคอนไส้ชีส 

          แค่เห็นภาพน้ำลายก็สอทันทีสำหรับขนมปังปิ้งพันเบคอนไส้ชีสสูตรจากคุณ 13 Destinations สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับชีสสอดไส้ในขนมปังและยังเอาเบคอนมาพันรอบขนมปังอีก พอปิ้งเสร็จแล้วจะสัมผัสได้ถึงความกรอบของเบคอนและขนมปัง ที่สำคัญชีสเยิ้มยืดโดนใจสุด ๆ 

ส่วนผสม ขนมปังปิ้งพันเบคอนไส้ชีส

      •  ขนมปังไรย์ 2 แผ่น (หรือขนมปังตามชอบ)
      •  เบคอนสไลซ์ยาว 3 ชิ้น
      •  เชดดาร์ชีส 3 แผ่น
      •  เนย 

วิธีทำขนมปังปิ้งพันเบคอนไส้ชีส

      1. วางชีสลงไปบนขนมปังแผ่นล่าง แล้วนำขนมปังอีกแผ่นบนมาประกบ
      2. พันขนมปังด้วยเบคอน (ถ้าพันเบคอนเยอะมันจะเค็มและที่สำคัญมันทำให้อ้วนค่ะ)
      3. ใส่เนยเล็กน้อยลงไปในกระทะ (เพื่อเพิ่มความหอม) นำขนมปังลงไปปิ้งจนเบคอนเกรียมนิด ๆ แล้วพลิกกลับด้าน รอจนเบคอนเกรียม ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

      + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังพันเบคอน ไส้เชดดาร์ชีสเยิ้ม ๆ เมนูชีสและเบคอนเย้ายวนเกินห้ามใจ

+++++++++++++++++++++++